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fructamyl FCT Erbslöh 1 l

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HomeWeinbereitungSäure, Enzyme und EntsäuerungEnzyme Erbslohfructamyl FCT Erbslöh 1 l
Artikelnummer: 15.003.501

Fructamyl FCT
Hochkonzentriertes flüssiges Amylase-Enzym, speziell für die Fruchtsaftproduktion. Baut die in vielen Säften aufgelöste Stärke bei niedrigen Temperaturen ab. Vorzugsweise im Kühlschrank aufbewahren. Inhalt : 1 L.
Dosierung : 5-50 ml/1000 L Saft bei 20°C, mit einer Kontaktzeit von 2-4 Stunden.



Die Verwendung von Enzymen

Über Enzyme bestehen die wildesten Geschichten. Darum hier einige Dinge zur Verdeutlichung. Wenn nicht anderes angegeben ist, gelten die angegebenen Dosierungen bei Zimmertemperatur (20°C) und einer Einwirkzeit von 12 Stunden. Jede Temperaturverringerung von 7° kann durch eine Verdopplung der Dosierung aufgefangen werden. Jede Halbierung der gewünschten Kontaktzeit kann auch mit einer Verdopplung der Dosis aufgefangen werden. Die Reihenfolge, in der Zutaten beigefugt werden, ist sehr wichtig. Die eine Zutat kann nämlich die Wirkung der anderen sehr stark beeinflussen, auch im negativen Sinn! Geben Sie nie Bentonite hinzu, wenn die Enzymen noch wirken. Lassen Sie also mindestens einen Zeitraum von 12 Stunden zwischen der Enzymzugabe und der Bentonit-Zugabe.

Turbohefe.eu Preise:€ 46,87(incl. MwSt.)



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